[경기/평택시] 1인가구공동부엌지원사업, 우리는 한솥밥식구 > 경기도마을공동체지원센터(구 따복센터) 소식(미러링)

평택지역자활센터에서 함께 하고 있는 ‘우리는 한솥밥 식구’ 공동체를 만나고 왔어요. 가까이에 살고 있는 직장동료들이 모여 밥상공동체를 만들고 있다고 해요. 평소에 서로 만날 일이 없는 동료들이라 서먹하기도 하지만 한끼 밥을 함께 먹으며 나누는 이야기가 쌓이면 더욱 친근해지는 것 같죠. 1인 가구도 오래 두고 먹을 수 있는 양파지를 만들어봤어요. 생각보다 쉬우면서도 맛있는 양파지를 며칠만 숙성하면 먹을 수 있다니 든든한 마음이 듭니다. 재료 손질을 미리하고, 감자, 대파, 당근도 넣어 색을 내어 만드니 더욱 맛있어 보이는 요리가 된 것 같아요. 미리 만들어진 양념을 사용하니 겉절이 김치도 뚝딱!이네요. 평소 어떻게 지.......