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경기도마을공동체지원센터(구 따복센터) 소식(미러링)

행복한 콩<오산 잔다리 마을공동체>

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마을넷
2016-03-17 14:23 1,669 0 0

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행복한 콩 <오산 잔다리 마을공동체> 지금은 없어졌지만 마을 앞 냇가에 작은 다리가 있었다고 해, 우리말로 부르던 잔다리는 오산시 세교동의 옛 명칭이다. 오산시에서 태어나고 자라고 익숙한 잔다리 마을공동체 홍진이 대표는 마을에서 지어진 것을 토대로 마을 주민과 함께 할 수 있는 것을 고민하다가, 2011년 행정자치부에서 진행하는 마을기업 사업을 보고 마을공동체와 함께 공모사업에 지원하게 되었다. 그림 1 잔다리 마을공동체 처음에는 단순하게 마을에서 재배하는 콩을 원료로 두부를 만들려고 하다가, 기존과 다른 두부를 만들 수 있다는 것을 알게 되었다. 전두부 방식이었고 더불어 무첨가 두유 시장이 형성되어 있지 않.......
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